Arnaud vous propose des prestations traiteur sur mesure. Pour vous accompagner dans toutes vos manifestations, grandes ou petites Arnaud se plie en quatre pour vous proposer des idées fraîches et adaptées !!!Que ce soit pour une association, un mariage, un baptême, un plat unique, un buffet froid, un menu composé…. tout est possible.
Tous les budgets peuvent être respectés avec la bonne idée! Il suffit d’en discuter!
Nous aimons l’innovation aussi alors si vous avez des idées! Nous voulons bien tester!!!
Nous pouvons également vous fournir la vaisselle, les nappes et serviettes, les serveurs et cuisiniers pour vos réceptions.
N’hésitez pas à demander un devis personnalisé pour vos mariage, baptême, anniversaire, banquet, conscrit…..
Voici un exemple de proposition de cocktail de mariage
Proposition pour votre vin d’honneur : N°1 avec service verrerie nappage
Fours garnis 3 pièces par convive
Bouchée escargot, quiche jambon, tarte au fromage, tarte saumon épinard, pizza, mini cake jambon olive gruyère.
Feuilletés salés 3pièces par convive
Chorizo, saucisse, gruyère, tomate herbes de Provence, pruneau et lard, olive …
Canapés assortis 1pièce par convive
Jambon, crevette, jambon cru, fromage de chèvre, tapenade.
Animation Jambon cru Serrano découpé devant vous :
Servis sur toast
Proposition pour votre vin d’honneur : N°2 avec service verrerie nappage
Fours garnis 3 pièces par convive
Bouchée escargot, quiche jambon, tarte au fromage, tarte saumon épinard, pizza, mini cake jambon olive gruyère.
Assortiment de petits choux 2 pièces par convive
Choux au bleu et noix, gougère traditionnelle, choux au brie et pavot.
Canapés prestiges 1 pièce par convive :
Saumon fumé, Saint jacques huile et fines herbes, foie gras, jambon cru, chèvre miel romarin.
Wraps assortis 1 pièce par convive :
Saumon fumé et sa crème aux fines herbes, cervelle de canut, magret fumé et noix.
Tartines 1 pièce par convive :
Fromage de Bresse et raisin sec, chorizo tomate confite, saumon fumé crème d’aneth
Animation Jambon cru Serrano découpé devant vous :
Servis sur toast
Proposition pour votre vin d’honneur : N°3 avec service verrerie nappage
Fours garnis 3 pièces par convive :
Bouchée escargot, quiche jambon, tarte au fromage, tarte saumon épinard, pizza, mini cake jambon olive gruyère.
Assortiment de petits choux 2 pièces par convive :
Choux au bleu et noix, gougère traditionnelle, choux au brie et pavot.
Wraps assortis 1 pièce par convive :
Saumon fumé et sa crème aux fines herbes, cervelle de canut, magret fumé et noix.
Verrines froides 1 pièce par convive :
Foie gras et pain d’épices, saumon fumé blanc de poireau,
Mini brochettes 1 pièce par convive :
Tomate confite mozza et bacon, involtini et pruneau
Animation Jambon cru Serrano découpé devant vous :
Servis sur toast
Animation plancha 3 pièces par convive :
Magret de canard, volaille thym citron
Proposition pour votre vin d’honneur : N°4 avec service verrerie nappage
Verrines froides 2 pièces par convive :
Foie gras et pain d’épices, saumon fumé blanc de poireau,
Verrines chaudes 2 pièces par convive :
Saint jacques sauce crémeuse, quenelle sauce langoustine, farfale sauce roquefort
Tartines 2 pièces par convive :
Fromage de Bresse et raisin sec, chorizo tomate confite, saumon fumé crème d’aneth
Wraps assortis 2 pièces par convive :
Saumon fumé et sa crème aux fines herbes, cervelle de canut, magret fumé et noix.
Animation foie gras poêlé durée 30min :
Foie gras de canard poêlé devant vous servi sur un pain à la châtaigne.
Animation plancha poisson 2 pièces par convive :
Saint jacques, gambas citron
Prestations comprises : Le service pour une durée de 2h30 de cocktail, le nappage non tissé, les verres, un cuisinier pour assurer la réchauffe
Par vos soins : La boisson, la mise à disposition de table et d’un espace cuisine